conditions idéales pour l’expression des Pinots Noirs, et la cuvée Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes de la maison PAVELOT ne déroge pas à la règle.
Ce climat, réputé pour ses sols argilo-calcaires bien drainés et son exposition ensoleillée, donne naissance à un vin d’une grande élégance. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits 13 Bulles Méthode Ancestrale 2021LES 13 LUNES mûrs — cerise noire, fraise des bois — nuancés de notes subtiles d’épices douces et de sous-bois, typiques de l’élevage en fûts de chêne maîtrisé par PAVELOT.
En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une fraîcheur préservée qui équilibre la richesse du millésime chaud. La finale est longue, parfumée, avec une belle minéralité qui rappelle les terroirs de la Côte de Beaune.
Ce vin est prêt à être dégusté dès aujourd’hui avec un gibier à poil ou un fromage affiné, et peut encore être gardé 5 à 10 ans pour développer des arômes plus complexes. C’est une interprétation authentique et généreuse du Savigny-les-Beaune par PAVELOT.Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes 2019PAVELOT
2026-10-13 15:50:11
# Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes 2019 PAVELOT
Le millésime 2019 en Bourgogne a offert Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes 2019PAVELOT conditions idéales pour l’expression des Pinots Noirs, et la cuvée Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes de la maison PAVELOT ne déroge pas à la règle.
Ce climat, réputé pour ses sols argilo-calcaires bien drainés et son exposition ensoleillée, donne naissance à un vin d’une grande élégance. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits 13 Bulles Méthode Ancestrale 2021LES 13 LUNES mûrs — cerise noire, fraise des bois — nuancés de notes subtiles d’épices douces et de sous-bois, typiques de l’élevage en fûts de chêne maîtrisé par PAVELOT.
En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une fraîcheur préservée qui équilibre la richesse du millésime chaud. La finale est longue, parfumée, avec une belle minéralité qui rappelle les terroirs de la Côte de Beaune.
Ce vin est prêt à être dégusté dès aujourd’hui avec un gibier à poil ou un fromage affiné, et peut encore être gardé 5 à 10 ans pour développer des arômes plus complexes. C’est une interprétation authentique et généreuse du Savigny-les-Beaune par PAVELOT.
conditions idéales pour l’expression des Pinots Noirs, et la cuvée Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Guettes de la maison PAVELOT ne déroge pas à la règle.
Ce climat, réputé pour ses sols argilo-calcaires bien drainés et son exposition ensoleillée, donne naissance à un vin d’une grande élégance. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits 13 Bulles Méthode Ancestrale 2021LES 13 LUNES mûrs — cerise noire, fraise des bois — nuancés de notes subtiles d’épices douces et de sous-bois, typiques de l’élevage en fûts de chêne maîtrisé par PAVELOT.
En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une fraîcheur préservée qui équilibre la richesse du millésime chaud. La finale est longue, parfumée, avec une belle minéralité qui rappelle les terroirs de la Côte de Beaune.
Ce vin est prêt à être dégusté dès aujourd’hui avec un gibier à poil ou un fromage affiné, et peut encore être gardé 5 à 10 ans pour développer des arômes plus complexes. C’est une interprétation authentique et généreuse du Savigny-les-Beaune par PAVELOT.
Commentaire